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我想学椒麻鸡技术 学费多少钱

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些5、去考查一下，如果不错，自己在决定。6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定

我想学椒麻鸡学费多少钱

食材用料：

三黄鸡一只

麻椒粉少许

花椒粉少许

辣椒粉少许

盐适量

葱两颗

姜一块

蒜一头

麻椒粒适量

干辣椒5个

大料2粒

茴香籽少许

菜谱做法：

1.三黄鸡一只洗净，泡水去血味。由于不是自己杀的活鸡，我把鸡头和鸡脖子上的皮都去掉不要，鸡翅尖去掉。

2.炒锅放凉水，整只鸡入锅烧开去血沫，倒入一点黄酒去腥味儿。

3.另起一锅倒入开水，把去过腥味的鸡放入锅内，水没过鸡。放葱段，花椒大料茴香籽（放料盒子里），放入少许盐。炖煮15分钟关火焖5分钟。

4.炖鸡时开始做椒麻鸡的腌制小料了，麻椒粉花椒粉辣椒粉放在一个大碗内（一会儿腌制鸡肉）混合，炒锅放足够的花生油放麻椒粒，烧热（冒烟即可），趁热倒入大碗内。

5.大蒜砸成蒜泥放入小料中混合，放盐糖（爱吃甜味的可放入少许提味儿），搅拌均匀。

6.鸡肉取出趁热立即放入凉水（最好是冰水），冲凉冲透。

7.小料中放入葱丝，并放入鸡汤。

8.鸡肉凉透后，手撕烂放入料碗内腌制2小时，时间越久越浓香。

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