沙县小吃值得推荐的是拌面馄饨、烧麦、芋饺、豆腐汤、豆干等等。
沙县小吃的门店在全国省会城市或者地级市是遍地开花，但沙县本地的口味和外面做的还是会有差别。比如沙县烧麦用的豆豉酱油就是沙县本地特有的调料，这种调料不易保存，必须当天做完当天使用，对原料的要求非常高。
沙县小吃目前还没有在股市上市。虽然有一些消息称沙县小吃正在考虑上市的事宜，但是目前并没有成功上市。不过，沙县小吃已经走向了成熟和规范化的道路，有望在未来实现上市。因此，可以预见沙县小吃未来上市的可能性很大。
在于整合，在于标准化，在于档次及服务，在于统一中央厨房配餐管理；沙县小吃与上市公司雏鹰农牧结合以来，未来要将国内几万家沙县小吃店进行整合，打造升级为中国版的麦当劳。在供应链，品质以及传媒方面整体发力，未来将是不可小觑的！
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