一、青稞酒是什么类型的酒

清香型

青稞是青藏高原独有的酿酒原料。

青稞含有45-70%的淀粉，其中74-78%是支链淀粉；丰富的β-葡聚糖，是小麦的50倍；丰富的维生素和微量元素。

用青稞酿酒，酒香清醇，醇厚甘冽。

二、青稞酒是青海产的好，还是西藏产的好口味如何哪些牌子较好

西藏和青海的青稞酒都不错哟~

在这里推荐纳曲青稞酒！

为什么那么自信的推荐纳曲青稞酒？！

纳曲青稞酒口感绵、甜、爽、净。

好喝顺口不上头，轻松饮用低醉酒。

1、原酒好：原酒品质优良，天然生态种植青稞，纯净水源高原酿造。纳曲青稞酒原酒采用地道的高原有机青稞，辅以海拔6000米以上的祁连山冰雪融水（经阳光照射，融化渗透，地下潜流，穿过数十米深的冰川岩层，层层过滤。水源远离尘嚣，纯净稀有，水质软硬适中，清冽微甘，富含锌、硒等多种微量元素，是上天赐予的酿酒好水），采用传统的清蒸清烧四次清工艺（传承600多年古法酿艺的基础上结合精湛的现代科技，精心调制，倾力追求纳曲青稞酒卓越而非凡的品质），原酒分别采用陶缸和酒海进行分批陈酿，精选品质完美的荆条按严格的工艺操作制备的优质酒海，酒海储酒，使得原酒口感更加醇厚，酒体更加浓郁饱满；陶坛的微量元素对酒的陈化老熟有较好的作用，是贮存高档酒的容器，用陶坛所存储的酒，都是青稞酒中价值高、品次好的上等品。

2、成分好：护肝、降血糖功能药材及活性成分。

青稞：其含有的“β-葡聚糖”，具有延缓胃排空，降低葡萄糖吸收，稳定血糖；降低胆固醇、防治心血管疾病、预防肿瘤、提高机体免疫力、延缓皮肤老化等功效。

枸杞：其含有的“甜菜碱”可升高血及肝中的磷脂水平,降低总胆固醇含量，有效防止酒精性脂肪肝。其“枸杞多糖”可降低脂质过氧化反应，保护肝细胞，逆转脂肪变性。

桑叶：其含有的“DNJ”，能够抑制小肠内的α-糖苷酶活性进而阻碍二糖水解为葡萄糖进入大肠，达到抑制人体血糖升高目的。

葛根：其含有的“葛根素”对肝组织免疫损害具有保护作用，加快酒精代谢和分解减轻醉酒度并解酒。

沙棘：其含有的“沙棘黄酮”对对心肌缺血、高血脂症、冠状动脉硬化症疗效较好。具有增强免疫功能，改善心脑血管系统、抗肿瘤、清除自由基、保护消化系统、促进造血细胞的造血功能、抗辐射、抗炎症、抗过敏等作用。

罗汉果：其含有的“罗汉果甙”，甜度为蔗糖的300倍，其热量为零，具有清热润肺镇咳、润肠通便之功效，对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。罗汉果甜作为食品是安全无毒的。

3、技术好：先进的生物提取物技术确保活性成分含量。

借助母公司的先进中药数字化提取技术，把药材中的活性成分提取出来，最大限度保留了原料有效成份，配比到酒体中，进行了定量化和精准化标注，保证了纳曲青稞酒功能的稳定性。

功效成分经国家认证机构检测，确保其含量合格，并能达到其有效剂量，充分发挥纳曲青稞酒“减小肝损伤、辅助降血糖”的作用。

4、认证好：国内权威机构安全评价和功能验证。

安全评价结论：参照《保健食品检验与评价技术规范》2003年版中“30天和90天喂养试验”，本试验条件下，在30天经口毒性试验中，纳曲青稞酒对大鼠未发现有毒性作用。

功效评价结论：选择KM小鼠为实验系统，利用四氧嘧啶胰岛损伤高血糖模型，连续给予纳曲青稞酒30天后，初步评价纳曲青稞酒对高血糖症的影响，并探讨其可能的作用机制，同时观察连续给予纳曲青稞酒30天对正常小鼠的降血糖作用。在本实验条件下，成功建立了四氧嘧啶诱导胰岛损伤高血糖模型小鼠，纳曲青稞酒对高血糖模型小鼠空腹血糖指标结果为阳性，对糖耐量指标结果为阳性，可判定纳曲青稞酒对动物具有辅助降血糖功能。

5、测试好：人体饮用测试辅助降血糖功能。

测试过程科学严谨：

1、菜系搭配不影响血糖变化规律：菜系选择以低淀粉、低糖、不油腻的食物为主，保证每人的饭菜食用量基本一致；

2、饮用量要求严格保持一致：确保每人的饮酒量一致200mL，在饮用过程中尽量保证多次少量饮用，避免饮用量不一致和暴饮影响测试结果；

3、人体血糖数据监测客观、合理：使用便携式血糖检测仪器在测试人员空腹5小时后在餐前、餐后60min、120min分别进行血糖检测。

人体饮用测试结论：通过人体饮用测试发现，当人体在饮用纳曲青稞酒时，其血糖含量在用餐60分钟达到峰值，到120分钟时，已有45.5%的人出现血糖含量下降的情况；进食60—120min后有9.1%的人血糖持续呈下降趋势；进食60min便有18.2%的人血糖变开始下降；证明通过饮用纳曲青稞酒的人体血糖变化趋势可以判定纳曲青稞酒具有一定的辅助降血糖功能。

三、青稞属于麦子的一个品种吗

远方除了遥远一无所有

遥远的青稞地除了青稞一无所有

——海子《远方》

青稞在青藏高原上种植

约有3000多年的历史，

从物质文化之中延伸到精神文化领域。

青稞文化，在青藏高原上极具民族特色。

就如同人与土地的密切关系，

在每一个藏族人的心里，

青稞，就是他们的物质食粮。

春耕秋收，

藏族是个懂得感恩的民族，

他们遵循天时，对神灵心存敬畏。

每年春回大地之时，

便盛装出行，

举办隆重的春耕仪式，

这就是开耕节。

而到藏历7、8月时，

就开始收获青稞，

举办望果节，

围绕着青稞地欢庆祈祷。

因为青稞的存在，

藏族人便对青稞产生感激之情，

并对它赋予神性。

于是在宗教节日和藏历新年中，

或是举行盛大煨桑活动时，

人们都要抛撒青稞。

这种将禾谷类作物赋予神性的文化，

除了在藏区，

其他地方是很少见的。

青稞与酒

喝着青稞酒，

跳着锅庄舞。

酒，在藏语中称为“羌”，

它是藏族饮食中必不可缺的元素之一。

到藏族家作客，

主人家一般都会倒上满杯酒，

饮酒时不能一饮而尽，

而是遵循“三口一杯”的方式，

藏语中称为“松珍夏达”。

青稞与糌粑

糌粑是西藏四宝之首，

也是藏族传统主食之一。

青稞洗净、晾干、炒熟磨成粉，

再加上酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，

用手捏成团就成了糌粑。

对于藏族人来说，

糌粑是上天给予人间的恩惠。

逢年过节，人们常用糌粑来绘图，

以示吉祥。

在转经时，

藏族人往煨桑炉里撒些糌粑，

藏族婚礼和庆典结束时，

人们都会手捏一把糌粑，

将糌粑抛向高处。

可见其神圣性。

《中国国家地理》说：

青稞就是高原的精气之源，

它已成为藏族物化的精神图腾。

藏族歌谣里也唱道：

人间有了青稞粮，日子过得真甜美；

一日三餐不愁吃，顿顿还有青稞酒。

人人感谢云雀鸟，万众珍爱青稞粒。

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