万能蒸烤箱使用方法

预热根据烹调食物的品种和性质进行烤箱预热是必要的。事实上，预热能让您一开始就创造烹调所需的环境，即适合的温度和湿度。让烤箱的温度达到比烹调所需温度高15-25℃，这需要一些额处时间，但这能达到完美的效果，最终节省时间。对于蒸东西，预热要在混合模式下进行，这样温度才能达到100℃以上。

1、烹调模式对流式：它利用烤箱内运行导向的热空气的强力循环，比传统电烤箱的传统煮法有着许多优势：不同品种的食品不会串味，烹饪效率更高，节省能量及人工。甚至有可能节省70-80%的调料品，而食物同样的美味，并更加开胃。

2、蒸烤混合式：它能在任何时候调节烤箱内的湿度，这样，能轻易确定想要的食物的外表美观，并保持食物柔软、可口。

3、蒸煮式：它适合于蔬菜、肉类、鱼类及一切传统上可水煮的食物，其优点很多：如通常的水沸的过程取消了；食物的香味、颜色、组成物质不会改变，并保持所有的营养成分处于理想状态。

4、温蒸煮式：它使得调节蒸气温度成为可能，适用于很精细的食物，如焦糖、奶油蛋羹、奶油甜点、真空包装的食品及贝类等。适中的热量逐渐穿透能降低对细胞结构的破坏，利于保持高价值的营养、矿物盐和维他命。

rational万能蒸烤箱带锅炉吗

rational的万能蒸烤箱是带锅炉的，带有全新蒸汽调节功能的高效蒸汽发生器确保准确、均衡的蒸汽温度以及最大程度的饱和蒸汽。结果：烹制的食品不会变干，且有鲜亮的色泽，不仅爽脆，而且也不破坏食品中的养分和维生素。即使是敏感的食品例如奶油焦糖、果馅饼，也可以毫不费力地大量烹制。