一、黄马褂38度酒代码

代码是GB\T10781-2006。

山庄老酒黄马褂是河北省承德市特产，中国国家地理标志产品。山庄老酒以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成。

其技艺首先是培制中、高温曲，而后采用中、高温大曲并用续糟（或渣）配料，清蒸混烧，经发酵缓火蒸馏，掐头去尾，中温流酒，分段摘酒。

最后，取其精华，陶罐密封，适温贮存，最低贮存4年以上。

二、纯粮酒执行标准代号

纯粮食酒的标准代号：1、GB/T20821液态法白酒；

2、GB/T20822固液法白酒；

3、GB/T10781.1浓香型白酒；

4、GB/T10781.2清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等；

5、GB/T10781.3米香型白酒；

6、GB/T14867凤香型白酒，如凤酒等；

7、GB/T16289豉香型白酒。

8、GB/T20823特香型白酒，如四特酒等；

9、GB/T20824芝麻香型白酒；

10、GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等；

11、GB/T21820地理标志产品舍得白酒；12、GB/T21822地理标志产品沱牌白酒；13、GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒；

14、GB/T23547浓酱兼香型白酒，如白云边等；

15、GB/T26760酱香型白酒，如茅台酒、郎酒等。

三、纯粮食酒生产代码

它的生产代码是：

GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要特点取决于以下几个方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。

四、酿酒工艺代码

1、GB/T20821液态法白酒

2、GB/T20822固液法白酒

3、GB/T10781.1浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖、剑南春等。

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4、GB/T10781.2清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等。

5、GB/T10781.3米香型白酒

6、GB/T14867凤香型白酒，如凤酒等。

7、GB/T16289豉香型白酒

8、GB/T20823特香型白酒，如四特酒等。

9、GB/T20824芝麻香型白酒

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10、GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等。

11、GB/T21820地理标志产品舍得白酒

12、GB/T21822地理标志产品沱牌白酒

13、GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒

14、GB/T23547浓酱兼香型白酒，如白云边等。

15、GB/T26760酱香型白酒，如茅台酒、郎酒等。